JMLD150 面團拉伸儀產(chǎn)品說明：１. *技術(shù)特征⑴ 抽屜式醒面箱，帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌，開啟輕柔順滑。⑵ 封閉式圓弧外形，具有防塵、保溫之功能，外觀美觀穩(wěn)重大方。⑶ 同時顯示多至5組拉伸曲線，方便對比其差異。⑷ 結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫格式，查閱方便⑸ 電子傳感器測定拉伸阻力，準確可靠⑹ 程序自動零點校準，自動啟動繪圖⑺ 計算機采集、分析數(shù)據(jù)，簡捷高效
更新時間：2024-07-30
面團拉伸儀JMLD150
產(chǎn)品說明：
１. *技術(shù)特征
⑴ 抽屜式醒面箱，帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌，開啟輕柔順滑。
⑵ 封閉式圓弧外形，具有防塵、保溫之功能，外觀美觀穩(wěn)重大方。
⑶ 同時顯示多至5組拉伸曲線，方便對比其差異。
⑷ 結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫格式，查閱方便
⑸ 電子傳感器測定拉伸阻力，準確可靠
⑹ 程序自動零點校準，自動啟動繪圖
⑺ 計算機采集、分析數(shù)據(jù)，簡捷高效
2. 工作原理
在規(guī)定條件下用粉質(zhì)儀將小麥粉、水和鹽制備面團，分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓，用成型器搓條使之成為標準形狀。
放置一定時間后，拉伸測試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線的形狀和大小可以表征影響烘焙品質(zhì)的小麥
粉面團的物理特性。
1、樣品重量面粉：300g+6g鹽+蒸餾水
2、揉球器轉(zhuǎn)速：83±3r/min,20r后自停
3、搓條器轉(zhuǎn)速：15±1 r/min
4、拉面鉤速度：1.45±0.05
cm/s
5、拉力測定方式：電子壓力傳感器
6、計算機接口：USB
7、電 源：AC 220V,50Hz
8、儀器尺寸：L92 W64 H95cm
9、重 量：115kg
面團拉伸儀JMLD150
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